洛阳免费素食餐馆--觉西园 不是广告

果修

文章是这里的记者写的，省了我的笔墨。这个餐馆我去过，上面写的也属实。

免费餐，在经济学上是行不通、走不远的。但是，善念，永不穷尽；善举，有多远，走多远。

常言道，天下没有免费的午餐。但在洛阳市，却真有一家免费的餐馆，开业7个多月来一直免费向所有进店的人提供饭菜。

在洛阳市联盟路与龙鳞路交叉口的东侧，东方今报记者走进这家名为“觉西园素食”的免费餐馆。


●因为善念开家免费餐馆

在这家餐馆的门牌上，写有“绿色环保、公益性快餐”的字样。餐馆内两名男子正在吃饭。进店说明来意后，餐馆的发起人李云风（化名）介绍了相关情况，他今年33岁，南阳人，从部队转业后目前在洛阳市某单位工作。

“一次，在菜市场见到有个60多岁的老太太，儿子儿媳全部离家出走，她老伴跌倒摔伤头部，老太太就一人带着小孙女为生，还要卖菜。”李云风说，他当时觉得他们很可怜。

李云风说，类似这样困难的人，他在生活中还遇见很多，于是就萌发了想要开一家免费餐馆的念头，打算尽微薄之力帮助这些需要帮助的人。

去年，李云风在洛阳市长安路菜市场结识了一对卖鱼的夫妻，“他们一年挣不了多少钱。我给他们说明了自己的想法，想让他们负责经营和管理饭店。”夫妻俩便同意了。今年2月，李云风拿出3万元积蓄，他一个朋友也拿出1万元支持。今年3月份，免费餐馆正式开业。

李云风说，他知道广州汕头有家“觉西园”餐馆，“之所以开素食餐馆，是因为素食环保和谐，有益身体健康。”李云风认为，“觉”就是觉悟的意思；“西”就是归宿，代表着圆满；“园”是家园，代表团圆。经过广州汕头那家餐馆允许后，他也就用起了“觉西园”这个名称。


●真想付钱 多少随意

因为餐馆免费，没有菜单菜价，但有客人自愿付款的，李云风就在厨房门口放一个塑料盆，客人就把钱放进盆中，付多少全凭自愿。李云风说，饭菜全是家常菜。

当天中午，这家免费餐馆供应有素炒面、汤面、馒头、炒菜、泡菜，一位义工告诉记者，平常中午还有米饭、盖浇饭等。

到了午饭时间，餐馆里陆续来了5个就餐者，一名环卫工人、两名学生和两名拾荒老人，两名义工热情地招呼并给他们一一盛饭菜。随后，义工给记者盛了一碗卤面，还有一份萝卜素炒。“这些菜是一些热心人赠的，无任何污染。”李云风说，免费餐馆里的炒菜只放油盐酱醋，油也是只用植物油。

吃完了一碗卤面后，记者感觉很好吃，义工又给盛了一碗汤面条。记者注意到，每个吃完饭的人都拿起碗接了开水，涮了涮就喝了。义工告诉记者，这里虽然免费但讲究节约。

学着大家的样子，记者也接了开水涮涮喝了。每个人吃过饭后，义工又都会发一个柿子和一个猕猴桃。吃完饭，记者在盛钱的盆里放了十元钱。

客人放的钱，李云风就把它用于餐馆运转、帮助困难的人或接着去做更多的善事，比如印一些劝善的传统文化书籍，如《弟子规》等。


李云风说，每天来吃饭的有保安、低保户、环卫工，也有退休的老人、残疾人、外来打工者等等。“后来那对卖鱼的夫妇离开了餐馆，但好多来这吃饭的人，受到感染后都自愿轮流来做义工，所以餐馆得以顺利运转。目前餐馆有七名义工，一天来一个或者两个”。

今年77岁的张秀兰也是这家免费餐馆的一名义工，老人说，她家住洛阳市老城区，一周来一次，为就餐的人盛饭菜。李云风说，好多义工都是上班族，平时都是调班来这里做义工，“女士多、男士少，20岁到70岁的老中青年人都有。”

李云风说，餐馆刚开业时，很多人都说不出三个月就会关门。“现在开业七个月了，还越来越好，这说明有爱心的人大家都会支援，爱心能互相传递。”据了解，现在这家免费餐馆的房租一个月1300元，卫生费一个月100元，水电费6个月用了800余元。

李云风说，目前客人不多，买菜花的钱也不多，越来越多的热心人为餐馆捐款捐物，他自己再从工资中拿出一部分，所以，目前餐馆运转很好。

今年78岁的洛阳市民魏天民告诉记者，他在洛阳将近60年了，第一次吃到这样免费的午餐，“感觉自己吃的不是饭，是大家的爱心。”

一名来这吃饭的女孩说，她是附近某所大学的一名大四学生，来这里吃饭有一个月了，因为家里比较困难，她有时候中午去学校餐厅吃饭，要花上四五元钱，而在这吃饭投一两元或者不给都可以，对农村来的孩子来说，能节约好多钱。

“目前最大的困难，就是餐馆内都是临时义工，没有长期义工。”李云风认真地说，以后来吃饭的人多了，就需要更多义工，希望有更多志同道合的人来此当义工。

上善如水

噢，我的梦想啊！呵呵...

mooncar

感动！

香巴拉守护神

在北京香山原来有一家叫“龙华树”的素食餐厅也是这种经营模式！不知道现在有没有了！
不过此店好像是关于台湾宇宙簸箕达达的弟子所做！！所以原来比较忌讳！

紫竹随缘

随喜赞叹

紫竹随缘

转帖 （也不是广告）广东汕头澄海“觉西园”素食餐厅“取经”记——深受感动，受益良多（组图）
  我于2010年11月23日从南宁出发，乘火车去了汕头澄海的久仰的大众化素食餐厅——“觉西园素食餐厅”（净空法师题名）。
  安顿好行李，正好是吃中午饭的时间，不很饿，就在“文化角”看看。
餐厅，同时也是一个道场，正面就是本师释迦摩尼佛，磁场很好！当我看见那些经书的时候，我的眼泪就流下来了……
  师兄们听说来了一位从新疆来考察的，非常高兴。在闲暇的时间，就和我讲起了开这家素食店的缘起等一些各位师兄感兴趣的话题。聊了一下午。
  他说，我们的主旨是：以低价位吸引更多的人来吃饭，目的是通过文化角和大家结缘佛教光碟、佛经。通过佛陀的教育，教化大家戒杀、吃素、念佛，发扬素食，弘扬佛法！
  首先，我问到了价位的问题，包括员工的待遇问题。
陈师兄介绍说，主要是以快餐形式为主，价格3元（我空间有照片，很详细的价位、菜的搭配，就不一一罗列）。
  员工都很年轻，8名固定的员工——含餐厅负责人在内，3名厨师、1位收银、2位窗口打饭、1位老菩萨打汤、1位老菩萨收拾餐桌。
   他们都是发心做的。厨师的工资大约1千元，其他人的工资，是“随缘发”的，但不是很高的。
   我又问起了师兄盈利后的打算时，师兄说，可以分这么几部分：
1、必须帮助那些孤寡老人；
2、初一、十五，佛菩萨的佛诞日放生、布施；
3、可以提供免费的茶水、常用药品。
  师兄话锋一转，说：如果发心不正确，指望要赚更多的钱的话，可能就会违愿。
  我又问师兄，是不是任何人都可以用“觉西园素食餐厅”这个招牌时，师兄很肯定的说，“净空法师慈悲说过，如果全国开100家觉西园素食餐厅的话，中国就没有刀兵劫了！”
所以，任何人都可以用“觉西园”这个牌子！
   
早餐时间06:30——09：00
供应品种：罗汉粥（就是把供养佛菩萨的那些菌类等等10几种，也叫罗汉菜，一起煮）、白粥。主要提倡素食理念，以及五谷养生。
   
紧接着，就要准备中餐的材料，准备停当后，带领大家念诵《弟子规》，旨在提高员工素质。
中餐时间10:30——13:00   
以快餐为主，带外卖形式。外卖的餐具，是那种可降解的环保饭盒，成本好几毛钱哦。中餐后留一人值班，其余人员休息。
   
中餐，是人最多的时候，很多的义工菩萨会来帮忙，无怨无悔。

他们的思想境界很高，是要让更多的人快乐，我才快乐！没有报酬的！可以说是和现今社会格格不入的！

点头微笑，说一声“感恩师兄”的时候，那种久违的亲切感又回来了……

而这些，就是现在人所缺失的……
   
我在这里做了几天的义工，帮忙收拾碗筷等，很少见到浪费的现象，几乎吃完饭碗里干干净净。

吃完饭，很多人就自己把餐具拿去后堂，减少大家的劳动强度，真的让人很欣慰！
   
13：30以后，人们渐渐散去，门口总会有几位靠乞讨为生的老菩萨。
一个20岁的小师妹，接过他们递进来的饭缸子，一直把饭盛满，面带微笑，双手递出去，眉头都不皱一下！

这也是一般人做不到的，深深的给我上了一课：什么叫做无我相、人相、众生相、寿者相。

如果饭菜不够的话，他们会炒一些新菜，端出去倒入他们的饭缸子供养他们吃饭（决不是做作，请勿造口业）。
   
休息时间，我又和另外一位小师妹聊了一聊，又给我上了第二课。
“我们是做好自己本职工作以外，帮别的师兄做事，包括洗碗都是谁闲谁帮忙洗，不是不爱说话，话说多了容易造口业！”——这是一个23岁的西北小师妹说的话。
   
我的心……   
各位师兄可以体会到吧？那种感觉……
   
随后的几天，我又去了二分店、三分店。

（所有三家店，都是两层楼的格局，而且，房东听说是用来做善事的时候，房价比旁边的店面要低将近一半呢！阿弥陀佛！佛菩萨加持！）

二分店也是最好的，每天有500——600份的销量。楼上楼下两台大电视，24小时播放净空法师弘法的电视节目，可以利益各种不同维次空间的生命。
   
去三分店的时候，坐了一辆摩的，那个三轮师兄又好好的给我上了第三课！
他来自河南，今年33岁来汕头打工。给我讲人的第八识——阿赖耶识，以及中国的传统文化！


阿弥陀佛！
“众生皆是菩萨，唯我一人是凡夫！”

【后记】
觉西园之行，了却了我的“朝圣”之愿，感动之余，也使我更加坚定了开办一家大众化素食餐馆的信心！

看看人家生意是怎么做的——汕头“觉西园素食餐厅”的奇迹！

在汕头有家素食馆，叫觉西园。

当初觉西园的设立，其目的就是希望让更多人能吃素，不要杀生，而且也希望更多的人能闻到佛法，破迷开悟。由于这样的动机，他们就开设了这家素食馆。

这家素食馆是一餐三块钱吃到饱，而且都是几十样菜，让所有吃的人都欢欢喜喜，他们还常常变换菜色。

本来，一开始，他们打算每个月亏欠几万块，最起码能让更多的人不要吃肉，又能闻到佛法和圣贤教诲。

他们也抱着假如一天有五百个人来吃，就有五十个人拿善书回去，其中有五个人看，或许有一个人看进去就值得了。假如那一个人往生成佛了，他开这家店也就值得了。抱着念念为众生着想的存心，就开业了。

还曾经供众，免费让大家吃，一天挤进一、两千人。

结果，从开张至今，不只没有贴钱，还赚钱。一餐有五百人左右来吃饭。

还不只是佛教徒来吃，因为他们把整间布置得很好，上面有基督教的教诲，还有伊斯兰教的教诲，把老和尚多元文化的观念也进去。所以，很多基督徒开完会，也一起到他们的餐馆来放吃饭。

由于这么多的人来吃，他们的收入也维持得很好，多余的钱，还可以再做三件事：

第一是固定做放生，第二是拿来印佛书、印圣贤书，第三是去看望并捐助当地的一些老弱妇孺，比较贫穷的人。

一般人会觉得这样的生意不能做，假如是你，你敢不敢做？如果一般商人一听：“这种生意绝对赔钱。”但是我们不能随顺世间看法，要随顺真理思考，所谓愈施就愈多。

他们面对一些流浪汉都免费供养，而且给他们吃的东西不是剩菜，都是新鲜的。

这真正在修平等心，没有高下之心。当地的官员也都到他们那里吃饭，然后告诉他们，你们做的是好事，是为我们社幷会谋福利。结果他们地区的犯罪率有明显下降的趋势。

一些初中生、高中生也来吃，吃了以后还会主动把袖子卷起来，一起到厨房帮忙洗碗，所以这种良善的风气，确实是可以不断带动起来。

还有当地的计程车司机免费送法宝，只要是载送法宝，打一通电话给他就来了，而且还每天捐十块钱来帮忙做这些好事。计程车后面也会放着老法师的法宝，只要坐车的人感兴趣，他就在计程车上做法布施，广宣流布。

确实，这个世间有太多的事需要做，需要我们去带领。师长也给我们教诲，别人要做的事让给别人做，别人不做的事，最缺乏人做的事情，我们要主动带头来做。


他们护持众生不要再造杀业，同时也让更多的人能遇到百千万劫难遭遇的法缘，相信他们这个餐馆一定会愈开愈好。

我听说好像马来西亚已经要开分店了，这个好事希望大家能共襄盛举，要相信“人有善愿，天必从之”。

zenki

理论上，素菜馆应该比荤菜馆便宜，但是实际上，一般地区的素菜馆都好贵的，一般普通收入的人根本消费不起。

zenki

台湾都这样   国内更不用说了

台湾超过五成素食制品掺肉


台湾再度发现素食制品内掺入肉类，“调查局”日前抽查台北县市三十一件素食品，竟然在十七件里验出肉品，比例超过五成，是历年最高。台湾“调查局”鉴识科学处14日表示，若厂商是故意添加，将朝向诈欺罪来侦办。

据香港中通社报道，调查局最近执行“法务部”交办的“打击民生犯罪项目计划”，以DNA检测技术在台北县市抽查二十一件市售素食，化验结果显示竟然有十七件验出肉品成分。令消费者吃惊的是，“调查局”首次在知名零售通路商贩售的两种素便当内附的素肉排及素火腿中，验出每一百公克含有二十公克以上的牛肉浆。另有一件在传统市场贩售的素肉松，也掺有超过百分之二十的猪肉。这家素肉松的制造商，平日生产的素肉松在大台北地区数家传统市场都有贩售。

“调查局”鉴识科学处科长赵齐相指出，素食会验出肉品成分，有些是制造商刻意添加。因为素食多半以黄豆为主要原料，但纯豆制品无法作出真正肉品的弹性、口感及味道，有些不肖厂商就加入牛肉浆或猪肉浆，再与豆粉结合，藉以增添仿肉素食的风味。此外，有些食品工厂荤食、素食都生产，在制作荤食后未确实清洗工作台、砧板及料理器具，就从事素食的制造，先前残留的肉品成分就会混入素食中，最后进入消费者的口中。

据“调查局”检验，十七件验出混有肉品的素食，种类除素肉排、素火腿、素肉松外，还包括素排、素鱼、素水饺、素丸子等。这些产品都标示为素食，甚至还有厂家在包装上印上“养生素食”的字样，有欺骗消费者之嫌。

目前台湾因健康或宗教因素吃素的人口，保守估计已逾两百万。台湾各县市卫生局先前曾陆续发现素食掺荤的案例，但部分是掺用奶制品。调查局此次查获十七件案例掺肉，且成分比例之高尚属首见，对于有吃斋习惯的民众或出家人影响相当大。“调查局”已将其中情节严重的两件移送卫生主管机关查处，其余不合格的厂商将会由卫生局开罚，并要求产品下架。

上善如水

香巴拉守护神 发表于 2012-3-7 19:22
不过此店好像是关于台湾宇宙簸箕达达的弟子所做！！所以原来比较忌讳！

什么是“宇宙簸箕达达”？

上善如水

zenki 发表于 2012-3-7 20:07
台湾都这样   国内更不用说了

台湾超过五成素食制品掺肉

这些很多。
譬如市面上的素鱼翅，它含含糊糊告诉你，这确实不是鱼翅，很多素菜馆都提供（很多自己也不知道，或者不想知道），真相是（很大部分，不是说全部），它确实没有鱼翅在里面，可是却不是素，是用鱼骨头一类东西制造的，所以，你说它是“人造鱼翅”是没错，可是，一点都不“素”。

鸿泥

一般的素菜馆，普遍存在两种不大好的现象：
1、素菜荤名，多少有点意淫的味道（朴老称之为“意杀”）；
2、成为《玉历宝钞》、《西方极乐世界游记》等邪书，以及净土真宗等邪教邪书“结缘”的集中营。
多少让人感觉美中不足。

炫飞侠

　早晨6时多，位于温州东门附近的“红日亭”施粥摊前，来喝粥的困难群众已排起了长队，几名老人已经忙碌开：熬粥、煮菜、施粥……/ v+ I6 W0 J' k9 r2 W/ V
　　这个简易的施粥摊，为这座城市增添了别样的温情：9年来，20多位老人坚持免费为过路人送上热腾腾的粥。
　　老人们告诉记者，开始决定施粥，是因为看到周边一些孤苦老人、拾荒者和失业民工，在寒冷的冬天吃不上一顿热乎乎的早餐，所以几位老人自己筹钱购置锅碗瓢盆，自发办起这个施粥摊。* v5 ~6 }5 P9 D) T: @1 I. Z
　　很快，老人们的善举感动了越来越多的温州市民，来红日亭献爱心的人也多了起来。“熬粥用的米，是市民们捐的；买米和买小菜的钱，也是他们捐的……这里花出去的每一分钱，都是大家的爱心。”老人孙兰香一边用铲子搅粥一边说。9 I; [/ o$ U0 W/ i5 t6 Z
　　的确，正是有无数位“活雷锋”热心相挺，才让温州的红日亭施粥摊办得红红火火。) U6 b& d3 t' \3 L
　　记者多次见证这样温馨的场面：一个冬天的上午，一辆面包车在施粥亭前停下，司机和一位穿着格子衫的中年女士从车上跳了下来，一人扛一包大米走进亭内。“这米捐给你们。”女士交代了一声，就准备离去。一位老人上前，询问姓名，她微微一笑说：“一点心意，不说名字了。”说着便驱车离去。$ W) z2 Y' @! ?, @* r1 d% ~
　　“我要代表6个人，捐3000元钱。”一次，一名以前住在附近的老人来捐钱，他说，他和5位朋友，以前是住在这里的邻居，后来大家都搬走了，前两天有人提议，每年每人捐500元给施粥摊，大家一致同意。) {9 D6 X# m4 E
　　“这个社会上还是好人多。”67岁的黄碎娇是参加施粥的老人之一，对市民的热心，她深有感触：喝粥的人很多，费用很大，以前还担心“吃了上顿没下顿”，但每天总会有人送钱送米来，这“下顿”总有着落。
　　这个声名远播的施粥摊，在温州市民支持下，已坚持了9年。“施粥摊一般一天要花费三四百元，这笔开支全是靠大家的捐助，我们才能办下去。”老人叶宝春感叹。; t" x' q  n0 C/ I3 T. ^
　　无数市民参与进来，传递着爱心“接力棒”。“有一位好心人，觉得我们这里要一个年轻力壮的帮手，就和我们商量请了个人来帮忙，由他每个月给帮手600元补助。”叶宝春说。
　　很多捐赠者，其实自己也不富裕。“常常看到来捐款的市民穿着很俭朴，捐了钱也不愿留名字。”吴秀霞老人说。

炫飞侠

8月4日中午，温州市环城东路“红日亭”的热心老人们正冒着酷暑向市民免费提供伏茶解暑降温。伏茶点今年7月初就开工了，每天从早上6时多就开始供应，直到下午5时才收工。老人们称，近几天持续高温，伏茶供应量也随之攀升，日供应量在13吨左右，烧茶用的金银花藤、大竹叶、荷叶等10余种中草药每天要花费500多元。“红日亭”已有数十年历史，以一群热心老人冬日施粥、夏伏供茶而闻名。

炫飞侠

温商网讯 昨天一大早，市区东门红日亭里热气腾腾，来往于此的路人都能免费吃上现煮的汤圆，这其中，有外来务工人员，有清洁员，有困难户，也有从华盖山上刚下来的锻炼者。这次的冬至派送活动，聚集了坚守东门红日亭的25位长者、来自星火义工的18名年轻人，耗用了20斤单箱的汤圆40箱、盒装汤圆600余份。
昨天早上8时起，汤圆陆续起锅，采用的是传统内馅――麻心，既有汤煮，也有黄豆粉现滚。82岁的叶宝春老人是总负责人，他告诉记者，看着汤圆被大家一碗一碗地吃进肚里，心里很满足，而所有的工作人员由于忙，才吃了两个垫肚子

炫飞侠

干脆还是实际点,别吃上便宜素被种下邪见种