祈竹活佛说奶渣八卦

上善如水 · 发表于 2011-9-12 22:18

2011.9.10
宾馆安静，来了两个盛装嘉绒妇女拜见，说了一会儿就走了，很恭敬。
活佛说，先世祈竹活佛晚年在高山上闭关，闭关的茅蓬下面有一家人，这家族后来移民拉萨了，这两妇女是那家族的后人...看来，西藏人的邻居关系比香港好很多，能超越时间和空间，活佛转世了邻居又移民了竟然后代和后世活佛还有来往，而我和隔壁邻居却从来没说过话。
妇女走了，我们几个徒弟无聊坐着。活佛也很无聊，就坐出来沙发了。窗口旁边，放着活佛恩人带来的奶渣。懂懂很好奇。我对活佛说，懂懂要看那奶渣。活佛说随便看。懂懂自己去拿，活佛起来自己挑了给他，一人一块，我已经闪躲也没幸免。活佛说，这是家庭自制的，比外面的软很多香很多。我吃了，没觉得。
然后活佛说，西藏传说，这是朗达玛王发明的。他是毁灭佛法的王，50年间拉萨佛教几乎都被他毁了，只剩下老人嘴巴还老念观音真言。后来，朗达玛王发明奶渣，让人成天嘴里嚼着很耐嚼的东西就不念咒了。

奶渣——奶类产品。奶渣是一种发酵产品从牛奶蛋白去血清后发酵而成。基本上酸奶渣是酸奶的原型。具备酸奶的一切功效，更甚的是酸奶渣并没有经过任何加工，更加天然。
在传统方式生产的奶渣，脂肪（18％）。而低脂肪干酪（不超过3％）的规定。
奶渣是从牛奶奶中提制而成。把牛奶打制分离出酥油以后，剩下奶水用火煮沸后冷却即成酸奶水，把它倒入竹制斗形滤水留在竹斗滤器中的就是奶渣。
奶渣白色，味酸，具有极强的助消作用，外出藏民常带奶渣以防水土不适。用酥油煎奶渣加红糖而成的煎奶渣是内蒙古人待客常用的一道菜。

上善如水 · 发表于 2011-9-12 22:24

故事没多精彩。但很多时候，这样的无聊下午，才是师徒之间的宝贵时光啊，而且能听到很多和佛教有关或无关的典故、人生经验、感想、经历等等。爽！

才让杰波 · 发表于 2011-9-12 23:50

现在嘴里吃这个奶渣，会多么感恩阿底峡，宗喀巴等大德祖师的无量悲心与智慧啊！师父是故事宝库，上善姐姐相当于库管:lol

WilsonF-R · 发表于 2011-9-13 01:31

奶渣.....超超超級硬幫幫...:Q

奧斯卡 · 发表于 2011-9-13 07:53

原帖由 上善如水 于 2011-9-12 22:24 发表
故事没多精彩。但很多时候，这样的无聊下午，才是师徒之间的宝贵时光啊，而且能听到很多和佛教有关或无关的典故、人生经验、感想、经历等等。爽！

师徒之间的宝贵时光啊....
謝謝分享!

指月 · 发表于 2011-9-13 09:43

謝謝分享!

廿年一剑 · 发表于 2011-9-13 15:43

謝謝分享!

wxr19820219 · 发表于 2011-9-13 16:01

师徒间的时光啊……
和师父聊天，我更喜欢奶茶+炒米，外带奶豆腐，比这个好吃多了……

沪上凡尘 · 发表于 2011-9-13 16:26

故事好玩，味道确实不怎么的。

一飘儿 · 发表于 2011-9-13 17:55

原帖由 wxr19820219 于 2011-9-13 16:01 发表
师徒间的时光啊……
和师父聊天，我更喜欢奶茶+炒米，外带奶豆腐，比这个好吃多了……

一看就是蒙古食谱吧

danawei · 发表于 2011-9-13 18:54

哪里有卖？

鼎湖上素 · 发表于 2011-9-13 18:57

师兄，光看都巨爽！

wxr19820219 · 发表于 2011-9-13 20:48

师兄，是蒙古食谱，加上糖，酸酸甜甜的，很棒！还有师父从家带来的油炸的好吃的。
不幸的是，吃得多，动得少，减肥任务很重啦！

雷老虎 · 发表于 2011-9-13 20:51

我先听吹牛的八卦

爱笑的兔子 · 发表于 2011-9-13 21:05

口香糖。。。也可以吧。。。
奶渣那味儿实在是。。。:Q

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